ТаиландТаиланд
Войти
Меню сайта

10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Таиланде

10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Таиланде
496 (24 за неделю) / 28.11.2018 15:49

Туристы, побывавшие в Таиланде, и ни разу не попробовавшие местной еды, словно сами себя обкрадывают. Во многих местных отелях завтраки входят в стоимость проживания, поэтому здесь трудно остаться голодным. Здесь удивляет изобилие экзотических для европейцев блюд, известных и совершенно незнакомых специй, диковинных морепродуктов – всё это можно попробовать практически везде.

1. Том ям

Это национальное тайское блюдо отдалённо напоминает наш борщ. Основой служат здесь бульон и кокосовое молоко, которые заправляются перцем чили, чесноком, листьями лимонника, свежими галангалом и имбирём, королевскими креветками, кунжутным маслом и местным рыбным соусом.
Людям, не любящим острой пищи, лучше том ям не пробовать – неподготовленный желудок может ещё несколько дней устраивать бурные протесты.

2. Пад Тай

Так называется жареная рисовая лапша, которую в отличие от том яма можно не боясь пробовать в первый же день пребывания в Таиланде. Обычно большинство туристов именно так и поступает. Европейцам знакомы все ингредиенты этого блюда: обжаренная лапша из риса, яйцо, ростки фасоли, рыбный соус, уксус, сахар, растительное масло, чеснок и соль.
Пад Тай может служить гарниром для креветок и других морепродуктов, кусочков курицы или жареной свинины. Сверху его посыпают арахисовой крошкой и украшают дольками лайма. Не любящие острого путешественники при заказе блюда должны предупредить об этом, сказав «no spice».

3. Сом там

Достаточно острый тайский салат сом там в основном состоит из зелёной папайи, а также небольших долей длинных бобов, моркови, жареного арахиса, специй и соусов. Все ингредиенты долго толкут в ступе, пока папайя не размягчится и не пустит сок в салат. Часто это блюдо сервируют вместе с креветками или крабами.
Его изюминкой является сочетание четырёх вкусов: солёного, острого, сладкого и кислого, благодаря чему сом там получил популярность во многих странах мира. CNN в 2011 году включил салат сом там в список 50 вкуснейших блюд мира.

7 мест, которые нужно посетить в Бангкоке

Столица Таиланда славится на весь мир изобилием всего на свете. Поломники приезжают сюда, чтобы посетить один из уникальных храмов мира, любители шопи...

4. Жареные блинчики роти с разнообразными начинками

Стоит приехать в Таиланд, как практически повсюду можно увидеть макашницы, на которых жарятся роти – блинчики, но вовсе не похожие на те, что пекут у нас. Для них и тесто готовится совсем по-другому.
Особенно эффектно выглядит операция формирования блина: умелый повар берёт небольшой комочек теста, который начинает крутить и бить об столешницу, пока тот не превратится в тонкую лепёшку.
На самом деле роти является индийским блюдом, которое позднее перекочевало в Таиланд, где понравилось местным жителям, а затем и туристам. В них заворачивают разные начинки: сгущёнку, сахар, шоколад, яйцо, банан и пр. Можно попросить смешать несколько начинок, особенно популярно среди местных сочетание банана с яйцом. Нашим туристам такое сочетание кажется странным, но попробовать его всё же стоит.

5. Жареный рис

Жареный рис является одним из самых распространённых тайских блюд, его обожают уплетать не только местные жители, но и приезжие путешественники. Такой рис очень часто едят не сам по себе, а с различными добавками:

  • Кхау Пхат Кай – жареный рис с курицей;
  • Кхау Пхат Кунг – жареный рис с креветками;
  • Кхау Пхат Саппарот – жареный рис с дольками ананаса;
  • Кхау Пхат – жареный рис с овощами и яйцом.

Первый и последний из этих вариантов жареного риса можно найти в любой, самой глухой тайской деревушке. Обжаривают рис на огромной сковороде, имеющей высокие борта. Туда же отправляют морковь, лук, бекон, яйца, креветки (всё, что пожелает клиент). При заказе жареного риса с курицей туда автоматически положат ещё немного овощей. Вегетарианцы могут заказать рис без мяса, ограничившись яйцом или овощами. Готовят это блюдо везде по-разному, поэтому оно в разных местах может показаться неодинаковым.

Туры в Таиланд

Выбирая место для отдыха, следует задуматься о Таиланде. Туры в Таиланд актуальны в любое время года, поскольку на протяжении 365 дней в году здесь те...

6. Кунг Кео Ван (зелёный карри)

Это традиционное тайское блюдо очень здесь популярно, подавляющее большинство местных жителей обожает зелёный карри. Нашему человеку такое блюдо есть практически невозможно, даже привыкшие к острому перцу соотечественники пасуют перед остротой зеленого карри. Стоит только взять его в рот, как там начинается настоящий пожар.
Вот что входит в состав Кунг Кео Ван: паста зелёного карри, побеги бамбука, кокосовое молоко, базилик, курица, лайм, калган, тайские баклажаны. Этот соус имеет довольно густую консистенцию, его обычно подают к рису. Тут уже не пройдёт просьба подать его без специй, поскольку они являются его главными ингредиентами.
Курицу с зелёным карри едят на севере страны, хотя встречается это блюдо и на юге. Помимо зелёного карри, к курице отлично подходят кокосовое молоко, пальмовый сахар и пряные специи.

7. Ямс Нуа

Уставший путешественник может быстро насытиться этим острым салатом, основными составляющими которого являются говядина, помидоры и лук. Богатый набор специй (кориандр, мята, жгучий чили и лайм) придает блюду яркий оттенок. Если кто-то не любит острое, но всё равно хочет попробовать Ямс Нуа, то ему следует попросить официанта убрать из состава чили или уменьшить его дозу.

8. Шашлыки Гай Сатэ на палочке

Это шашлычки делаются из мяса курицы, предварительно замаринованного в особом соусе, а между соседними кусочками мяса находятся кусочки зелёного жгучего перца и ананаса. Их продают с мотоциклов с прицепленными к ним тележками, которые оперативно подъезжают к людным местам, морю, автозаправкам и т. д.
Размеры шашлыков бывают разные, как и стоимость – либо 5 бат, либо 10 бат. Чтобы наесться взрослому голодному человеку, нужно потратить 35-50 бат на это блюдо. Вкуснее всего самые тоненькие шашлыки, на которых нанизаны почти прозрачные кусочки мяса. А вот продаваемые на ночных рынках Гай Сатэ совсем не такие, как хотелось бы – они мягкие внутри и больше напоминают привычные нам шашлыки, которые у нас делают на кострах.
Заказать это блюдо очень просто – нужно подойти к тележке и выбрать шпажки с сырым ещё продуктом в желаемом количестве, передать их продавцу, который немедленно начнёт их жарить, поливая тем или иным соусом и посыпая перцем. Если покупатель не любитель слишком острого, то он может тут же предупредить об этом продавца.

10 лучших мест в Италии для отдыха на море

Италия является классическим примером лучшего отдыха на море. В этой стране множество отличных и самых разнообразных курортов. Её береговая линия насч...

9. Клейкий рис с манго

Любимым тайским десертом является манго со сваренным в кокосовом молоке клейким рисом. Сезон манго продолжается в Таиланде с апреля по июль, в обозначенный период это вкусное лёгкое блюдо широко предлагают по всей стране. Готовится этот традиционный десерт очень просто, его полюбили не только местные жители, но и туристы, особенно те, кто является приверженцем здорового или вегетарианского питания.
Блюдо состоит только из очищенного и порезанного ломтиками очень спелого жёлтого плода манго и варёного на кокосовом молоке клейкого риса, который сдабривают соусом из того же кокосового молока, соли и сахара, нарезают спелое сочное манго и посыпают жареными бобами мунг. Блюдо получается очень вкусное и в любое время года имеет фиксированную цену – 30-50 бат.

10. Кокосовое мороженое

Из кокосов в Таиланде делают даже мороженое. Вначале рецепт традиционного мороженого попал сюда из Европы, но тайцы быстро приспособили его под свои вкусы, придумав уникальные рецепты лакомства. Что касается его основы, то здесь коровье молоко полностью заменено кокосовым.
Для тех, кто любит кокосы, этот освежающий десерт покажется сладким и вкусным, сверху его посыпают мармеладом, карамелью и даже сладкой фасолью (которую мексиканцы предпочитают готовить в томатном соусе), сладким рисом, кукурузой, желе или джемом. Раскладывают этот десерт либо в стаканчик, либо в половинку кокоса, где сохранена мякоть.
В Таиланде можно попробовать Тим Каб и Нама Кан Сай, которые больше похожи на итальянское джелато с ледяной крошкой, туда добавляют один из видов ароматизированного сиропа и подают к столу с фруктами. 

Оценить!
Оцените статью!.
10
10111
Читайте также:
Самые дешёвые города России: Топ-10

За стоимостью товаров и услуг в самых разных населённых пунктах России пристально следят Росстат и различные рейтинговые агентства. Все они дружно под...
Места силы в мире: список 14 энергетических мест

Люди издавна преодолевали тысячи километров, чтобы напитаться энергией в знаменитых на весь мир Местах Силы. Таинственные объекты разбросаны по всей п...
Самые большие острова Северной Америки: Топ-10

Островом называется участок суши (чаще всего естественного происхождения), окружённый со всех сторон водой океана, моря, озера, реки или любого другог...

Комментарии

Комментировать.
  10 | 8 | 6 | 4 | 2 | 0
Ваше имя (не обязательно):
E-mail (не обязательно):
Комментарий:
Я не робот

Курс валют на сегодня
1 THB 2.03 RUB
Последние статьи